THÉVENOT (Jean), voyageur, né à Paris en 1633, m. en 1667, visita, dans divers voyages, l'Angleterre, la Hollande, l'Allemagne, l'Italie, puis Malte, Constantinople, l'Asie-Mineure, l’Égypte, Suez, la mer Rouge, l'état de Tunis, la Syrie, la Perse, et une grande partie de l'Inde. Tauris. Ses Voyages, publiés d'abord séparément en 1664 et 1684, ont été réunis en 1689, en 5 vol. Une terrasse bien exposée et un barbecue sont à votre disposition sur place. On place son règne de 1323 à 1292 av. J.-C. Il mourut pendant son retour, dans la ville de Miana, à 120 kil. On lui donne pour maîtresses, entre autres, Ariane, sœur aînée de Phèdre, qu'il enleva de Crète, mais qu'il abandonna pendant son sommeil dans l'île de Naxos ; Hélène, qu'il enleva du temple de Diane Orthia. Plus tard Cimon prétendit avoir retrouvé ses cendres dans cette île et les fit rapporter à Athènes en grande pompe : la ville alors éleva un temple à ce héros, qu'elle mit au rang des demi-dieux. Il y avait de tout dans cette cheminée, un réchaud, une marmite, Fraîche Tuber Brumale des planches cassées, des loques pendues à des clous, une cage d’oiseau, de la cendre, et même un peu de feu

» Je lui promets, mais seulement pour après souper, ayant un ami qui devait souper avec moi. Le voilà bienheureux, surtout de pouvoir se vanter ensuite, qu’il ne m’avait même pas payé à souper. Cependant, si on ne sait pas exactement comment le choisir, la conserver et l’utiliser en cuisine, on risque de perdre beaucoup d’argent car les truffes sont particulièrement délicates et périssables, et méritent un soin particulier pour être consommées. Celle qui rebute les gens parce qu’ils n’ont pas d’habits de velours est une sotte : le drap a de bons ducats en dessous, et je sais bien quels bons petits cadeaux vous font les logeurs, les rôtisseurs, les porteurs d’eau, les pourvoyeurs et les Juifs, que j’aurais dû mettre en tête de la liste, car ils déposent plus encore qu’ils ne volent. Je ris de voir les draps de soie qu’ils portent faire des miracles et devenir de velours ras. Le peu qu’ils possèdent passe en huile et à se lustrer la barbe, à se laver la figure, et pour une paire de souliers neufs que tu leur vois, ils en ont une centaine d’usées. Il n’y a pas de plus haute montagne que celle qui se fait peu à peu et tout doucement, et ce sont des imbéciles celles qui disent qu’un bœuf fiente autant qu’un millier de mouches

Pourtant, ce qui est certain, c’est que le poisson ainsi traité a de fervents amateurs, et c’est ce qui nous a obligés à le mentionner. Mélangé à du sel, c’est l’assurance de saveurs exceptionnelles. C’est Téolin… il n’est pas grand, mais très profond, et les navires du plus fort tonnage peuvent accoster. Ici, c’est comme en beaucoup de théâtres. C’est à MM. Venetz et de Charpentier qu’appartient le mérite d’avoir démontré la liaison intime qui existe, dans les Alpes, entre les glaciers et les anciennes moraines, qui en sont souvent fort éloignées. La légende raconte qu’il aurait été créé par un vigneron qui fit tomber du vin dans son sel par accident. Enfin, le sel du vigneron est un sel unique, ici associé à du vin rouge Cabernet Sauvignon du pays d’Oc. Si elle est farcie, pas de souci, elle a passé une heure et demie dans le four ! Ouf, la truffe ne se déguste pas en poêlée comme les autres champignons mais se parsème râpée en copeaux ou en petits morceaux. Bonsoir à vous et bonjour à votre jeune sœur qui est charmante, j’en suis sûre, à condition, disent mes petites pestes, que vous ne vous mêliez pas de son éducation

Masquer la Mousse, sur le dessus et dans les intervalles, entre les pointes des suprêmes, de truffes noire lisse et de langue hachées, alternées. Il n’est pas surprenant que, flânant autour des festins royaux ou dans les salles à manger de la plus élégante société parisienne, nous ayons encore retrouvé là cette « douceur de vivre » tant prônée par nos ancêtres : c’est dans ces endroits qu’elle naquit ; mais la province, objectera-t-on, la lointaine et sinistre province, sur laquelle Paris ne rayonnait pas, d’où l’on ne pouvait sortir, où l’on était cloîtré pour la vie, sans même le réconfort du journal qui, actuellement, apporte, chaque jour, Fraîche Tuber Brumale à cette exilée, l’écho joyeux de la capitale ? C’est vraiment drôle d’en voir une qui, ne pouvant plus cacher sa vieillesse sous le fard, les fortes eaux de senteur, la céruse, les belles robes, les grands éventails, fait argent de ses colliers, de ses bagues, de ses robes de soie, de ses coiffes, de tous ses autres ajustements, et commence à prendre les quatre ordres comme les jeunes gars qui veulent être prêtres

J’arrivai à Grenoble à huit heures du matin. J’organise deux promenades d’1h-1h15 chaque jour, une le matin et une l’après-midi du lundi au vendredi. Dans le Wurtemberg, la chambre des députés vota une adresse pressante, impérieuse, pour arracher au roi la reconnaissance de l’empereur Frédéric-Guillaume IV. Les billes de billard le regardaient avec une sorte de considération respectueuse. Les Dentelles de Monmirail dépendent d’Orange, alors que La Fare est dans le domaine papal. Question III. - Dans quelle proportion est le nombre des voyelles et des semi-voyelles? La mort vient quand on ne la recherche pas ; il en est de même du mariage. Si je ne vous écris pas moi-même, mon cher ami, c'est que j'ai la goutte à la main gauche. Question X. - Pour quelle raison n'ajoute-t-on pas foi aux songes d'automne ? Question III.-Pour quelle raison le pin est-il consacré à Neptune et à Bacchus? Question VI. - Que signifie la table de la victoire de Minerve sur Neptune? Question VI. - Pourquoi la neige se conserve-t-elle dans la paille et dans les étoffes? Réputée mais rare, on la récolte dans le Piémont en Italie, dans la région d’Alba